TRABAJOS

  • Selección de los mejores proyectos gastronómicos

SERVICIOS

Cursos de cocina a la carta, Chef privados, eventos particulares y de empresa, asesoramiento a restaurantes, creación de pintxos...

CLASES DE COCINA

Clases de cocina a la carta, individuales o en grupos, para profesionales o para aquellos entusiastas que deseen dar sus primeros pasos en la cocina sin conocimiento previo.
Cursos especiales de cocina para niños. Temas: Pinchos, cocina del mar, carnes, alta cocina para cocinillas, postres, tartas, pastas caseras.

ASESORAMIENTO GASTRONÓMICO

Nos dedicamos a asesorar y colaborar con distintos establecimientos ligados a la gastronómia, restaurantes, bares, hoteles, catering, empresas dedicadas a la alimentación.
Ya sean proyectos nuevos o en funcionamiento. Para desarrollar la oferta gastronómica que mejor se ajuste a vuestras necesidades y a vuestra clientela.
Para lo cual, capacitamos al personal y colaboramos con el diseño y reestructuración del establecimiento.

CATERING

Ofrecemos un servicio de catering para desayunos de trabajo,  fiestas particulares o de empresa,  y todo tipo de acontecimientos.

EL COCINERO

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PABLO VICARI

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Formado en la prestigiosa escuela de cocina Luís Irizar y tras realizar stages en las mejores
casas de País Vasco tales como Arzak, Akelarre, Zuberoa y Miramón, se dedica al desarrollo
de nuevas recetas para el bar Aloña Berri obteniendo varios premios:
Mejor Pintxo de Gipuzkoa, Tapa más Vanguardista de España, Mejor Pintxo de España.

Esta última actividad la combina con la creación del espacio gastronómico-cultural Unami,
lugar en el que conviven cocina, música y arte.

Tras ello, comienza en el Restaurante Elkano de Getaria como asesor gastronómico obteniendo una estrella Michelin.
Actualmente continúa su trabajo en Elkano, a la vez que ofrece servicios de cátering y asesoramientos gastronómicos
para distintos establecimientos hosteleros y particulares y continua realizando stages como en Pierre Hermé.

CONTACTO

Si deseas disfrutar de los servicios de Pablo Vicari, ponte en contacto a través de nuestro email. También puedes rellenar nuestro formulario web.

  • Email: info@pablovicari.com